cilok cilcil

Cilok "acı dicoLOK" Cilok identik dengan jajanan pinggir jalan yang memiliki bentuk bulat-bulat dengan isian seperti daging atau potongan telur. Cilok berasal dari kata "aci dicolok" cilok sendiri terbuat dari tepung tapioka yang dibentuk bulat-bulat dan diberi isian lalu di tusuk tusuk dengan lidi. Namun varian cilok atau isian pada cilok berbeda beda, ada juga cilok tanpa isi. Tergantung kreativitas sang penjual. Cilok pada umumnya dimakan dengan saus kacang, kecap, dan saus sambal namun ada juga yang menggunakan udang kering ebi. Coba lihat cilok di jual keliling dan di cafe cafe. Tentunya kalau di cafe cilok banyak dimodifikasi dan harganya tentu berbeda. Cilok banyak di minatı karena rasanya yang unik, banyak orang mencari cilok karena isiannya, isian paling diminati biasanya berupa potongan daging yang sudah dipotong kecil kecl. Tidak hanya berisi daging tapi ada juga cilok yang berisi lemak sapi, cilok isi lemak sapi juga banyak diminati karena gurihnya lemak sapi tersebut.

cara membuat cilok:

bahan cilok: 

•3 siung bawang putih (kecil) atau sesuai selera

•secukupnya Air

•150 Gram tepung terigu

•150 Gram tepung tapioka

•secukupnya Daun bawang

•secukupnya Merica

•secukupnya Garam

•secukupnya Penyedap

•secukupnya Isian (bisa gajih sapi, hati ayam, ayam cincang, dll).

Teknik pembuatan cilok:

1. Haluskan bawang putih, merica, garam

2. Didihkan air hingga mendidih,

3. Rajang halus daun bawang

4. Campur tepung terigu, bumbu yang di haluskan, penyedap, garam, daun bawang dalam mangkuk atau baskom. Masukan air yang sudah di didihkan jangan terlalu encer atau terlalu kering sampai kira kira adonan bertekstur seperti adonan bakso.

5. Masukan tepung tapioka bertahap. (Kuncinya 1:1) antara tepung terigu dan tepung tapioka.

6. Jika adonan sudah kalis dan tidak lengket, langsung di bulat bulatkan. Tambahkan isian yang sebelumnya sudah dipotong kecil-kecil. Kalau mau polosan juga bisa.

7. Rebus dalam air mendidih yang sebelumnya sudah di beri sedikit minyak sayur.

8. Angkat jika sudah mengapung. Tiriskan.

9. Siap disajikan, happy cooking.

cara penyajiannya pun sangatlah mudah hanya ditusuk/dicolok maka dari itu terbitlah kata "aci dicolok" atau biasa disebut dengan sebutan "cilok", Cilok ini sangat di sukai banyak orang apalagi saat masih menjadi siswa sekolah karena harganya yang sangat ramah kantong. Sekarang banyak cilok dikemas dengan kemasan yang cantik namun dengan harga yang lebih mahal adalagi sekarang cilok kuah, cilok goreng, cilok bumbu kacang, atau cilok bakar.